Каштановый мед
Мед из каштана - это цветочный мед, сделанный в основном из цветкового нектара нескольких видов каштанов. Это более сильный мед, с особым ароматом и некоторой горечью. Он отличается темным пигментом, который делает его еще более привлекательным. Большинство людей предпочитают темные меды, такие как каштановый мед, по различным причинам, таким как более высокое содержание антиоксидантов, превосходный профиль питания, особенно высокое содержание минералов, уникальный аромат, горькое послевкусие или относительно высокое содержание пыльцы, пыльца считается естественным иммуномодулятором.
Как выглядит каштановый мед? Каштановый мед обычно темный, но может варьироваться от янтарно-коричневого до очень темно-коричневого, который кажется почти черным. Буроновато-золотистые, красноватые рефлексы могут возникать. Было обнаружено, что темные разноцветные меды, такие как каштановый мед, дубовый мед или лесные меды (из рода honeydew) имеют превосходный антиоксидантный профиль, чем светлые. Более того, это особое сорт кристаллизуется очень медленно и приобретает более тусклый темно-коричневый цвет, как и он.
Каков вкус и запах каштанового меда? Вкус сорта - одна из причин, почему он так популярен, потому что не всем нравится более сладкие виды меда. Мед из каштана только слегка сладкий, со сложным вкусом, интенсивным ароматом и довольно стойким вкусом. У этого есть немного горькое послевкусие, острые, пряные, кожаные ноты аромата, иногда слабый цветочный или дымный запах. Его небольшая терпкость является результатом содержания танина в меде, дубильные вещества, являющиеся полифенолом или антиоксидантом, с вяжущими свойствами, которые вызывают пищевые продукты, содержащие их, с определенным вкусом.
Как правило, чем темнее мед, тем интенсивнее и ароматным его ароматный профиль. Кроме того, различия в вкусе могут возникать в зависимости от видов каштана, обеспечивающих нектар, сезон, климат, погодные условия и т. Д. Горько-сладкий вкус разнообразия делает его идеальным для спаривания с сырами или мясом, а также для тостов утром для тех, кто не ищет особо сладкого распространения.
Каковы преимущества здоровья каштанового меда?
Это особое разнообразие подходит для широкого круга условий и обладает следующими свойствами и преимуществами:
1) Натуральный антибактериальный Каштановый мед известен своими впечатляющими природными антибактериальными свойствами, полученными главным образом из его содержания перекиси водорода, естественно встречающегося противомикробного. Более того, его низкое содержание влаги и плотность дополнительно способствуют его антибактериальным эффектам за счет сокращения количества бактерий. Исследования показывают, что мед может препятствовать росту Staphylococcus aureus , Escherichia coli и т. д.
И грибов, таких как Candida albicans, улучшает время заживления ран, уменьшая бактериальную нагрузку и способствуя более быстрому восстановлению после респираторных инфекций.
2) Иммуномодулирующие свойства. Считается, что иммуномодулирующие свойства каштанового меда являются результатом его более высокого содержания пыльцы. Пыльца присоединяется к телу медоносной пчелы, когда она собирает нектар, а затем становится частью меда. Исследования показывают, что пыльца предотвращает высвобождение гистамина из тучных клеток (типа лейкоцитов), что потенциально способствует антиаллергическим эффектам ( пыльца пчел: химическая композиция и терапевтическое применение ).Более того, он также приносит пользу иммунной системе, помогая органам, производящим белые кровяные клетки, накапливать важные питательные вещества, необходимые для их хорошего функционирования. Однако, если у вас уже есть аллергия на каштановые пыльцы или фермы медоносных пчел, следует избегать потребления , потому что это вызовет потенциально опасную для жизни аллергическую реакцию.
3) Противовоспалительное действие. Антиоксидантные полифенолы и другие уникальные компоненты каштанового меда отвечают за его общее противовоспалительное действие. Это из-за его воспалительного действия и антибактериальных свойств, что мед может помочь при боли в горле, заживлении ран, язвах и даже акне и способствовать более быстрому выздоровлению.
4) Хорошо подходит для воспаления горла и гастрита Каштановый мед является вязким и имеет низкое содержание влаги, характеристики, которые способствуют его успокаивающему эффекту, позволяя ему образовывать защитный слой над горлом или подкладкой желудка и позволяют им заживать, предотвращая дальнейшее раздражение. Вот почему мед добавляете в чай или потребляется сыром перед едой и, как говорят, помогает в респираторных инфекция: ранах, гастритах и язвах.
5) Отлично подходит для ухода за кожей. Из-за содержания танина, которое делает его слегка вяжущим, каштанный мед может временно подтянуть кожу и придавать ей более молодой и свежий вид. Кроме того, при нанесении в качестве маски для лица он делает кожу мягче и помогает очистить поры. Благодаря своим антибактериальным свойствам, он может помочь уменьшить количество бактерий кожи и, возможно, предотвратить более серьезные акне.
6) Богатый антиоксидантами. Более темные меды, такие как каштановые или лесные меды, часто богаты антиоксидантными полифенолами, которые защищают клетки от вредного действия свободных радикалов и способствуют окислительному стрессу и последующему повреждению клеток. Считается, что мед помогает противодействовать окислению от загрязнения, лекарств, стресса и других подобных факторов.
7) Богатый профиль питания. Каштановый мед имеет превосходный пищевой профиль, содержащий более высокое количество витаминов и минералов, чем другие сорта, в частности витамин С, калий, марганец, железо, медь, следовые количества аминокислот и других питательных веществ. Витамин С является большим антиоксидантом и противовоспалительным, железо помогает предотвратить и лечить анемию, в то время как калий отлично подходит для нервной системы и сердечно-сосудистого здоровья.
8) Энергичное действие Естественные сахара, витамины и минералы в каштановом меде естественным образом восстанавливают уровни энергии и боятся усталости. Это дополнительно рекомендует его для потребления.
Каштановый мед обладает особым вкусом, который может не понравиться каждому. Тем не менее, он ароматный и обладает уникальным вкусом, который дополняет его горькое послевкусие, добавляя к его вкусу. Сорт как правило, богат витаминами и минералами и обладает высоким содержанием антиоксидантов, обеспечивая противовоспалительные, противоаллергические, противоопухолевые, подавляющие кашель и антибактериальные средства, а также успокаивает раздраженное горло и подкладку желудка. Важно всегда выбирать сертифицированный, органический, сырой каштан-мед и избегать его нагрева, потому что это может привести к его утрате полезных свойств.
Для Вашего здоровья!